Nếu bạn từng tìm hiểu hoặc mua đông trùng hạ thảo, chắc chắn đã từng thắc mắc: “Vì sao cùng là đông trùng hạ thảo nhưng giá lại khác nhau đến vài lần, thậm chí cả chục lần?”
Sự thật là mức giá luôn phản ánh chất lượng, hàm lượng hoạt chất và quy trình sản xuất. Dưới đây là những yếu tố quyết định khiến giá trên thị trường có sự chênh lệch lớn.
1. Nguồn giống và chủng loại
Nguồn giống là “trái tim” của đông trùng hạ thảo. Không phải giống nào cũng có giá trị dược liệu cao.
Giống chuẩn: Nhật Bản, Tây Tạng hoặc các giống đã được kiểm định hoạt chất.
Giống kém chất lượng: nhiều cơ sở dùng nấm thực phẩm, không có cordycepin và adenosine → giá rẻ nhưng hiệu quả gần như bằng 0.
2. Quy trình nuôi trồng
Để tạo ra đông trùng hạ thảo chất lượng, quy trình nuôi trồng phải được kiểm soát nghiêm ngặt:
Nuôi chuẩn phòng lab: kiểm soát nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm… → hoạt chất cao, an toàn.
Nuôi thủ công: không kiểm soát được môi trường → hoạt chất thấp → giá rẻ nhưng hiệu quả kém.
Tiêu chuẩn quốc tế quan trọng:
ISO 22000:2018
FDA Hoa Kỳ
Sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn luôn có giá cao hơn – và hoàn toàn xứng đáng.
3. Hàm lượng dược chất
Hoạt chất chính trong đông trùng hạ thảo gồm:
Cordycepin
Adenosine
Polysaccharides
Hàm lượng cao → tác dụng mạnh → giá thành cao.
Nhiều loại giá rẻ trên thị trường thực chất có hàm lượng hoạt chất rất thấp hoặc gần như không có, khiến hiệu quả sử dụng không đáng kể.
Công nghệ xử lý sau thu hoạch ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng:
Sấy thăng hoa (freeze-drying):
Giữ được đến 95% hoạt chất, màu đẹp, mùi tự nhiên → giá cao hơn.Sấy nhiệt:
Nhiệt độ cao làm hao hụt hoạt chất → giá rẻ hơn nhưng chất lượng giảm đáng kể.
4. Thương hiệu & chứng nhận
Những thương hiệu uy tín luôn minh bạch:
Có kết quả kiểm nghiệm mỗi lô
Có chứng nhận an toàn thực phẩm
Quy trình rõ ràng, truy xuất được nguồn gốc
Ngược lại, các sản phẩm trôi nổi, không giấy tờ → giá rẻ nhưng tiềm ẩn nguy cơ hàng giả, hàng kém chất lượng.
